Lotes Espumantes

Para iniciar o engarrafamento, dirija-se a Registo de Granel e selecione o lote de vinho (previamente qualificado no caso de um espumante com DO). Em seguida, clique com o botão direito do rato e selecione Tiragem.

Abrir-se-á um formulário que deverá preencher de acordo com as seguintes considerações:

Campos a preencher:
Data: Data da tiragem. (obrigatório)

N.º de referência: Campo automático. (obrigatório)

Lote inicial: Aparece o lote selecionado.

Quantidade atual: Quantidade total de litros do lote na data do registo.

Quantidade a usar: Indique os litros utilizados durante todo o processo de tiragem, incluindo o vinho gasto para o pé de cuba caso não o tenha preparado previamente como um produto separado, bem como as perdas que possam ocorrer. (obrigatório)

Produtos auxiliares:

Lote: Selecione, clicando no ícone  em Produtos auxiliares, os produtos consumidos, como o açúcar do licor de tiragem ou o pé de cuba. Se efetua o controlo do material auxiliar de embalamento, também o pode registar aqui (cápsula, garrafa, obturador, etc.). (obrigatório)

Quantidade atual: Quantidade em stock na data do registo do produto auxiliar selecionado.

Quantidade: Indique os litros ou kg totais consumidos. (obrigatório)

Lote final:

Produto: Selecione Vinho espumante. (obrigatório)

Qualificação: Se deixar este campo em branco, será mantida a qualificação do lote inicial. No caso da DO Cava, se o lote adquirir uma nova qualificação, pode atribuí-la aqui sem necessidade de desqualificar ou corrigir previamente o lote afetado. No exemplo apresentado, parte-se de um vinho branco qualificado como DOC . Clique na ligação seguinte para saber mais sobre a Nova classificação.

Parâmetros químicos: Indique o grau alcoólico (GA). (obrigatório)

Cápsula: Indique o mês/ano da tiragem (09/2022). (obrigatório) No caso do Cava, pode acrescentar as senhas específicas no caso de monovarietais, Cava de Guarda ou Guarda Superior, ou as respetivas zonas e/ou subzonas. (opcional)

Número de lote: (opcional)

Detalhes: Pode indicar a marca comercial ou o tempo de estágio final previsto (GR, Reserva, etc.). (opcional)

Capacidade das garrafas: Indique a capacidade: 0,375 L, 0,75 L, 1,50 L. (obrigatório)

Quantidade: Indique o número total de garrafas obtidas. É possível que o volume final seja superior ao inicialmente indicado devido ao aumento de volume causado pelo açúcar. (obrigatório)

Localização: Pode deixar em branco ou indicar o local onde será efetuado o estágio, caso pretenda manter o controlo. (opcional)

Ao confirmar o formulário, a aplicação emitirá um aviso de aumento de volume devido ao açúcar, ao pé de cuba ou ao licor de tiragem. Basta guardar e ignorar os avisos.

Uma vez validada a tiragem, as garrafas passarão a constar como existências em Registo de Espumantes, onde permanecerão em estágio até ao momento do degüelle.