Modelos

Criar um modelo

Os modelos permitem definir critérios automáticos para o registo de procedimentos consistentes na realização ordenada de operações. Isto baseia-se na ocorrência de movimentos nas instalações. Os registos serão criados automaticamente no painel Registos de HACCP, seguindo as regras que definir no modelo.

Importante: Os modelos definem-se por estabelecimento. Isso significa que, se a sua empresa tiver vários estabelecimentos diferentes, terá de definir um modelo para cada um deles.

Conselho: Recomendamos criar um único único que inclua todos os procedimentos que utiliza no seu estabelecimento e defini‑la como predefinida. Isso permitirá automatizar o registo das operações e evitar ter de selecionar modelos diferentes para cada procedimento.

Para criar e definir modelos, dirija-se a Parâmetros Gerais → HACCP→ Modelos.

Na barra de botões, clique em  Novo. Abrir-se-á o formulário Modelo HACCP, conforme mostrado a seguir:

Preencha os campos de acordo com as instruções detalhadas abaixo e, em seguida, clique em Aceitar.

• Descrição: Descrição do modelo, utilizada para a localizar posteriormente nos formulários de registo.
• Observações: Campo livre de texto.
• Usar por defeito: Marque esta opção quando desejar que esta plantilla seja utilizada por defeito. Ao criar um novo registo, será o modelo que aparecerá selecionada no canto superior direito dos formulários de registo.

Regras: É a secção central do modelo. As regras definirão à aplicação quando e em qual instalação aplicar os registos das operações detalhadas nos Procedimentos. Utilize + para criar uma nova regra. Na secção seguinte aprofundaremos a sua definição.

Regras do modelo
O modelo possui um conjunto de regras que determinam quais operações são realizadas em cada caso. A seguir, pode ver um exemplo:

Os campos que deve preencher para cada regra são:

Quando: Selecione, a partir do menu pendente, uma das opções predefinidas:

• Antes do engarrafamento: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra antes do engarrafamento.
• Depois do engarrafamento: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra depois do engarrafamento.
• Antes de encher as barricas: registam-se as operações sobre as barricas do movimento que estavam vazias.
• Depois de esvaziar as barricas: registam-se as operações sobre as barricas do movimento que ficam vazias.
• Antes de encher os depósitos: registam-se as operações sobre os depósitos do movimento que estavam vazios.
• Depois de esvaziar os depósitos: registam-se as operações sobre os depósitos do movimento que ficam vazios.
• Antes da expedição de granel: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra antes da saída de granel.

Opções disponíveis nas fábricas que produzem espumantes:

• Antes da tiragem: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra antes da tiragem.
• Depois da tiragem: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra depois da tiragem.
• Antes do dégorgement: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra antes do dégorgement.
• Depois do dégorgement: registam-se todas as operações sobre a instalação da regra depois do dégorgement.
• Procedimento: Selecione o procedimento que é realizado em cada momento através do ícone

Conselho: Cada regra pode ter atribuído apenas um procedimento, pelo que, se quiser registar operações que não estejam contempladas nesse procedimento, deverá adicioná-las conforme explicado em Definir procedimentos.

• Instalação: Preenche-se apenas nos casos de Antes do engarrafamento, Depois do engarrafamento e Antes da expedição de granel. Aqui deverá indicar a instalação sobre a qual se aplica a operação: engarrafadora, mangueiras, cisterna, etc.

Conselho: Cada regra pode ter associada apenas uma instalação, pelo que, se quiser registar operações em várias instalações, terá de definir regras separadas